“Я никогда не работал профессиональным поваром до того момента, пока не опубликовал свою первую кулинарную книгу, из-за чего меня уволили с работы. Я поблагодарил Бога за такой толчок (пинок под зад — это тоже шаг вперед) и начал профессионально заниматься тем, что люблю. Хорхе де Анхель Молинер для “Food&Chef”