Высоко в горах… Хотя в Армении, как ни крути, все находится высоко в горах.. Так вот, высоко в горах, в районе Алаверды, расположился уникальный отель, больше похожий на дворец армянского князя. Этот отель — часть...



@темы: Путешествия

Буквально со дня на день выйдет в продажу мой новый проект – рецепты одесских закусочкек, любовно собранные и записанные со слов наших одесситов, настоящих ценителей одесской кухни, сверстанные, отфотографированные и тут-же съеденные. Проект реально сложный,...



@темы: Рецепты

Высоко в горах, если подняться над Дилижаном в сторону Алаверды, в очень живописной долине расположилась небольшая деревенька Фиолетово. В ней живут русские старообрядцы, которых еще в царские времена выгнали из России. И я так думаю,...



@темы: Путешествия

– Ты почему не кушаешь? — с характерным армянским акцентом спрашивает шеф-повар ресторанов сети Туфенкян. . – Ты не кушаешь, а мне стыдно, что мой гость голодает! — возмущается он после смены наверно десятка безумно...



@темы: Путешествия

Армения – удивительная страна. За каждым изгибом дороги, за каждым поворотом открываются удивительные и совершенно не похожие друг на друга виды. Стоит лишь выехать из Еревана, как твой рот открывается от удивления и закрыть его...



@темы: Путешествия

Мы въехали в Горис, городок на юго-востоке страны, уже затемно. Говорят, пару часов назад здесь была солнечная погода и плюс восемнадцать градусов. Нас же встретили туман в перемешку с хлопьями снега. Цель всей поездки –...



@темы: Путешествия

Недалеко от Еревана, всего в 130 километрах в глубоком, длинном и очень живописном ущелье спрятался древнейший монастырь Нораванк. Красивейший комплекс, со столь же красивейшими видами ущелья. Говорят, что в советское время доступ к комплексу был...



@темы: Путешествия

Стоит выехать на несколько километром вглубь страны из Еревана, как природа полностью преображается. Горы, которые были видны где-то там, далеко, становятся огромными и манящими, создающими ощущение доминантности. Именно тут чувствуешь себя маленьким и начинаешь понимать,...



@темы: Путешествия

Армяне – очень любят шутить. При этом шутят они с очень серьезным лицом, и черта, отделяющая юмор от серьезных вещей — весьма размыта… Представь себе такой, характерный армянский акцент – А сейчас будет ролл из...



@темы: Путешествия

Ереван красив своей самобытной красотой. Он теплый, настроенческий, имеющий огромное количество деталей, отличных от других городов. Ереван пахнет свободой. Даже не так. Бьет в голову, как молодое вино. Свободой и весельем. Сразу, с первого вздоха...



@темы: Путешествия

Подписчики моего фейсбука наверняка знают, что эту неделю и чуть-чуть следующей я проведу в Армении. Программа более чем насыщена, и 24-го октября, в пятницу, я проведу мастер-класс по фуд-фотографии в Ереване. Ну а сама поездка...



@темы: Путешествия

С шефом Кваном я проговорил более восьми часов подряд. Мы просто сидели и общались. О путешествиях, о китайской медицине, искусстве тай-чи, которой он увлекается… Знаешь, есть такие разговоры, в которых ты постигаешь Дзен и внутри...



@темы: Рецепты

30 августа в Киеве, в коворкинге «Часопис» я буду выступать с лекцией: Как завладеть вниманием зрителя при создании фуд-фотографии. 10 советов для начинающего фуд-фотографа. О лекции: Далеко не секрет, что задача фуд-фотографии завладеть вниманием зрителя и...



@темы: Советы по фотографии

Сейчас, спустя уже более чем пол года возвращаясь к написанию небольшого интро к рецепту замечательного шеф-повара Oriol Ivern с мишленовской звездочкой, я снова погружаюсь в атмосферу одного из моих любимых городов – Барселоны. У меня...



@темы: рецепт, кальмар, Барселона, ресторан, морепродукты, еда, Рецепты, Food & Chef, шеф-повар

Socialito – это на самом деле довольно таки популярный ночной клуб в Гонконге, который во время белого дня превращается в ресторан для тех, кто скучает по ночным тусовкам. Ха-ха, с Socialito у меня связано много...



@темы: рецепт, соус, овощи, креветки, лобстер, морепродукты, Рецепты, Food & Chef, салат, сляднев, шеф-повар

Мое детство прошло на севере России, в холодных снегах тайги, среди оленей, эскимосов, нефтедобытчиков и романтичных любителей суровой жизни. А вот в школу я пошел уже на западе Украины, в зоне с умеренным европейским климатом....



@темы: рецепт, ресторан, белые грибы, грибы, Рецепты, Food & Chef, Jordi Joan, утиная печень

Забавно, с Арланом я пересекался в Гонконге более десятка раз. Крутой чувак со своей харизматикой, который, смотря на мои фото, кричит: Boom, Boom, it’s cool! It’s so cool! Я так и не смог разгадать его....



@темы: рыба и морепродукты, яйца, рецепт, соус, Китай, ресторан, морепродукты, гребешки, Рецепты, Harlan Goldstein, Арлан Гольдштейн, Гонконг

Сегодня я понял, насколько сильно скучаю по Гонконгу, по его атмосферой и людьми, суетой и всевозможными приключениями, которые происходили со мной там. Это тот город, в который я влюбился, и он меня не отпускает даже...



@темы: блюда из рыбы, рецепт, французская кухня, рыба, Рататуй, морепродукты, Рецепты, Food & Chef, филе трески, Frank Lebiez, Метрополитан, Гонконг

Удивительно, кажется, что если фотографу подвластен свет, то смена дня и ночи, пасмурные дни или солнечные – это все не важно. Но это только в том случае, если ты работаешь в подконтрольной тебе студии. Но...



@темы: гренадин, ликер, грейпфрутовый сок, бар, коктейль, Рецепты, Ирина Машихина, Сапфировая бесконечность, Украина

У фотографов довольно активная жизнь – переезды с одного места на другое, смена локаций съемок, выезд на длительные фотосессии и выставки, сумасшедшие гонки по городу с тяжеленной сумкой с аппаратурой, не говоря уж о многочисленных...



@темы: рецепт, ягоды, карпаччо, фрукты, Рецепты, Food & Chef, лавандовый сироп, Ольга Мартыновская, Киев